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연구개발 현황
발아율 및 효소 역가 테스트
100% 국내산 겉보리만 사용
01
원재료 겉보리의 매입 및 관리
- 깨끗하고 신선한 향을 가진 보리 매입
- 잡초, 씨앗, 모래, 돌, 금속, 밀짚등의 이물질 제거
- 곡물 해충 바구미가 발생하지 않도록 일정온도에서 저장 관리
- 천립중, 용적중을 측정하여 보리의 발육정도 관리
- 곡립의 크기가 큰 보리만 사용
- 최신설비를 사용하여 2.5mm이하의 3호맥 제거
02
주기적인 발아율(germainative capacity)
테스트를 통해 96%이상의 발아율 유지
Windisch-Kobach 아밀라아제 역가 측정을 통해
고품질의 균일한 엿기름 생산
03
최신 제망기를 사용
엿기름에서 이취를 발생시키는 뿌리와 싹을 완벽하게 제거
04
최신 선별기를 사용
엿기름 이외의 이물질 완벽히 제거
05
최신 색채선별기를 사용
엿기름과 다른 색상을 가진 이물질 완벽히 제거
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